혈당 낮춰주는 음식

이전 포스팅이 '공복혈당 정상수치'에 과한 내용이었습니다. 이번에는 혈당 낮춰주는 음식에 대해 알려드리려고 하는데요. 당뇨를 앓고 있거나 주의 단계이거나 예방을 위해서는 GI(혈당지수)를 고려하여 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. GI는 0~100까지의 숫자로 표기되는데 이는 음식에 따른 혈당 상승 속도를 나타냅니다. GI가 0에 가까운 음식이 혈당관리하기에 좋겠지요? 참고로 흰쌀밥은 GI가 92, 군고구마는 94입니다.
혈당 지수가 높으면 혈당이 빠르게 상승하고, 혈관 내 당 성분을 간, 지방, 근육 내 세포로 옮기는 역할을 맡고 있는 '인슐린'은 과잉 분비됩니다. 과유불급이란 말이 괜히 있는 것이 아닌데 말이죠.
알고 먹으면 더 좋은, 혈당 낮춰주는 음식 함께 보시죠!

<혈당 낮춰주는 음식 6가지>

돼지감자 GI 11
(감자가 90인데 비해, 전분 함량이 낮아 GI 지수도 낮음) 
옛부터 당뇨 민간요법으로 쓰이던 식재료입니다. 돼지감자 차 많이 들어보셨을까요? 이 돼지감자에는 이눌린이라는 천연 인슐린 성분이 다량 함유돼있는데요. 이눌린 성분은 췌장의 인슐린 분비를 활성화 및 촉진시켜줘서 혈당 조절을 용이하게 해 주고, 혈중 중성지방을 제거해 동맥경화의 예방에도 좋습니다.

파래 GI 16
보통 해조류가 혈당지수가 낮은 편인데요. 파래에는 혈관 염증 억제, 혈액 속 지방 제거, 혈액 정화기능에 도움을 주는 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 주황색 채소에 많이 들어있는 베타카로틴은 성분이 지용성이라 기름과 함께 섭취 시 흡수율이 더욱 높아지기에 기름에 볶아 먹거나 전의 형태로 부쳐먹는 것도 좋은 섭취 방법입니다.

가지 GI 21 
보라색 채소에 많이 들어있는 안토시아닌 성분이 안토시아닌 100g당 35mg 함유되어있는데요. 안토시아닌 성분은 체내 세포 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하고, 인슐린의 생성을 활성화시켜주는 역할을 합니다. 

여주 GI 24
'당뇨 때려잡는 도깨비방망이'라는 별명을 가지고 있습니다. 과거에는 한국에서 볼 수 없었으나 여주 농장이 늘어가는 추세입니다. 이미 필리핀에선 당뇨병 치료제나 다름없이 쓰이고 있다고 하는데요. 여주에도 이눌린 성분이 다량 함유되어있고 여주의 모모르디카 성분이 당분 연소를 촉진시켜줍니다.

검은콩 GI 30
혈관 정화기능이 있어 혈관계통 질환에도 좋다고 알려져 있지요. 검은 콩의 키모트립신과 트립신 효소가 췌장기능을 활성화시켜주고 이로써 인슐린 분비도 활성화됩니다.

우엉 GI 45 
우엉의 이눌린 성분이 혈당을 낮추는 작용을 하고, 우엉 껍질에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분이 혈중 콜레스테롤 배출에 도움을 줍니다. 다만 우엉에 열을 가하면 혈당 지수가 상승하니 차나 스무디 등 생우엉의 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

<참고사항>

1) 혈당지수 GI 30 이하 음식
 - 20~30 : 콩, 달걀, 양파, 토마토, 송이버섯, 팽이버섯, 대파, 새송이버섯, 표고버섯, 아보카도, 생강, 양배추, 피망, 무, 죽순, 풋고추, 부추, 목이버섯, 우유, 플레인 요구르트, 양송이버섯, 샐러리, 아스파라거스, 브로콜리, 쑥갓, 아몬드, 두유, 땅콩, 실곤약, 양상추, 청경채, 오이, 콩나물
 - 10~19 : 톳, 다시마, 미역, 김, 한천, 우뭇가사리, 시금치

2) 혈당지수 GI 80 이상 음식
 - 90 이상 : 식빵, 바게트빵, 초콜릿, 감자, 아이스크림
 - 80~90 : 흰쌀, 떡, 우동, 롤케이크, 도넛, 감자튀김, 딸기잼, 핫케이크, 벌꿀, 당근

오늘은 혈당을 낮춰주는 음식에 대해 알아보며, 혈당이 빨리 올라가는 음식과 혈당이 천천히 올라가는 음식 또한 함께 살펴보았습니다. 삶의 질을 떨어뜨리지 않고 건강하게 일상과 인생을 살아가려면 꾸준한 노력이 필요하다는 것을 누구보다도 잘 아실 것입니다. 식단 조절과 달라진 식습관으로써 건강한 오늘과 내일을 보내시길 바랍니다. 이상 혈당 낮춰주는 음식 포스팅이었습니다.